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中国肯德基餐饮健康基金(促进改善中国城市居民餐饮习惯)

      “中国肯德基餐饮健康基金”成立于2007年,是由百胜旗下肯德基在中国红十字基金会设立的,旨在促进改善中国城市居民餐饮习惯的专项基金。基金主要用于资助与营养健康、在外就餐、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目。基金每年召开学术研讨会,向公众公布研究成果。

      中国肯德基餐饮健康基金创立至今,总共收到项目申请160多个,资助项目近40多个,累计资助金额超过1400万元。六年来,基金资助的项目研究覆盖到学龄儿童、青年、老年等不同年龄层次,涉及到在外就餐的学生、情侣、上班族、出租车司机、餐饮从业人员等各种人群。其中相当一部分的项目不仅对不同人群餐饮习惯的变化和趋势进行研究,同时还对受众进行营养干预和教育。

      基金宗旨

      1. 透过逐年的科学调查研究手段,逐步深入认识城市居民的餐饮习惯,并设法寻求其与健康、生活品质之间的关系;

      2. 定期举办研究结果发布会,在相关专业人士中讨论交流,并透过媒体向社会大众传递,以促进良好饮食习惯的建立;

      3. 透过适当途径,与餐饮同业人员,分享研究结果,为食品及烹调方式的改进提供参考。


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